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我每天帶到公司的便當，是我媽18小時前烹煮完成的，放入冰箱，等我加熱完成後還是 ~ 超 ● 好 ● 吃 ● 的
不一定要看航程...這些空廚QA比你還緊張哪怕是航空公司執意要讓餐在飛機上放久一點也不行....食物中毒不是開玩笑的~ 小飛機餐車沒有冷氣吹要用乾冰.大飛機330以上有冷氣吹才能應付長程線多段餐的保鮮
不是保溫,是保冷 再烤箱加熱
以虎航為例,倘若當天航班飛四段航程，桃園>澳門>高雄>澳門>桃園, ㄧ早空廚準備好四段餐,放入餐車並送上機,餐車內放入乾冰,以確保飛機餐的鮮度,起飛後, 空姐會放入烤箱加熱,供餐給乘客
航空公司對於餐點及載重油耗成本錙銖必較 因而衍生出廉價航空對於餐點等服務預定會有折扣 也可省去多備餐的成本及浪費等問題 去程由起飛地空廚備餐上機沒問題 但是回程也是去程起飛地空廚製作好再上機保溫嗎？ LCC常常可能只有落地30分鐘就要起飛回程，如果由回程地備餐來得及上機嗎？ 但是由去程地上機，這樣回程餐點可能已經保溫過4~5小時以上新鮮及美味度會如何？