但馬牛的骨腿肉都是通過日本肉食等級劃分協會進行分級和評價的。將脂肪混雜率，肉的色澤（肉色），肉的紋理細緻緊湊程度及纖維的細膩程度，脂肪色澤和質量作為評價 ... 神戶牛...

在美國，我們會以名稱而非數字來評級，美國農業部的「Prime 極佳級」—也就是最高等級，代表著全國前2%的高品質牛肉，對應到日本評級，牛肉脂肪交雜基準 ... 親愛的網友：為確保您享有最佳的瀏...

日本的三大和牛神戶牛、松阪牛、近江牛，前方的的地名就是所謂的「銘柄」，指的是和牛的產地。日本國內黑毛和牛銘柄牛約有 ... HOME 這才是真正的日本和牛！教你3分鐘弄懂和牛...

其中，產地來自於岐阜縣的飛驒牛，屬黑毛和牛但馬種，與神戶牛相同。與眾不同的是，飛驒牛從小在空氣清新、水質清澈的大自然中生長，牛肉鮮甜、色澤鮮紅， ... ...

神戸牛排Ishida．的特選神戶牛套餐中所使用的肉質當然是最高等級的A5，B.M.S.值也是高階的BMS10-12的嚴選神戶牛，油花等級越高階，肉質越柔嫩，肉汁也越 ... ...

日本第一嚴格的神戶牛審查基準 · 必須是但馬牛 · 沒有經過分娩或閹割 · 生產商必須經過認可 · 純兵庫縣出產牛 · 成品率等級為A或B級 · 肉質等級為4級以上 · BMS值為No.6以上 ...