我都喜歡找裝潢很老很破的，屹立不搖的傳統美味

問當地人 問當地人 問當地人 但是太道地的的口味你也不見得吃的慣就是了 旅遊書的我會參考，但如果到現場人太多我就算了 我很懶的排隊 就和日本人瘋鼎泰豐，我們也會覺得旁邊哪幾家比較好吃一樣

我會到了當地 才看看附近有什麼 一般來說在日本 只要裡面很多外國人的就不進去 有特別寫英文或中文菜單的 也不進去 或者下載當地的美食評價APP 到了想吃飯的時候按一下附近有什麼 日本的地鐵出口都會有出口資訊 有些照片可以參考 有什麼好吃的 在按圖索驥去找 日本以外的話 就走到哪看到人多的或者想吃的就進去 或者在規劃行程的時候 知道自己幾點大概會在哪裡 就找一下這一區有沒有什麼特別值得去吃的（通常都還好） 花時間找餐廳專程去 會有點浪費時間 畢竟走到累或者餓的時候 在千里迢迢去找 通常心情都不會太好 我還有一個習慣 因為我很常一個人旅行 所以有些餐點一個人不好點菜 例如火鍋燒肉一類的 所以這類食物 我會中午吃 很多地方中午會有份量比較少價格比較低的單人套餐

我是去到那裡便吃到那裡, 從來不會預先安排。 進一間餐廳, 隨便點一些較便宜的, 往往有驚喜。

這個問題分三個階段，拋磚引玉 請大家來分享(飲食這事沒有絕對，但有增加成功機率的辦法) 1.出國前怎麼決定，哪間餐廳美味的機率高? 我會看旅遊平台的排名，跟評分的人數國籍分布，部落客的文章太主觀了，常常敗興而歸 2.到一家餐廳門口，怎麼感覺是不是好店? 會看客人神情是否開心，是否在享受美食，或只是止飢。 當地人數比外國人重要，外國人可能看同幾篇網誌來吃，所以又分享同一間餐廳， 雖然網路討論很熱烈，但一開始選店就有侷限了(每個人都只過吃同幾間) 3.進一間餐廳，如何點到招牌的菜? 直接問老闆，還有看其他客人點什麼(也會直接問好吃嗎?) 事先了解這個國家擅長的烹飪方式跟好的食材，例如捷克人擅長大塊肉料理、很常用梅子入菜；沖繩的豬是黑色長毛的好品種；法國人醬汁很深邃，菜單上我會多看醬汁的熬製食材；土耳其的甜點很特別，我在飛機上跟隔壁土國人要了一串必吃的清單。 請各位吃遍天下的背包客，一起分享吧，好想知道其他人有什麼秘訣