其中，產地來自於岐阜縣的飛驒牛，屬黑毛和牛但馬種，與神戶牛相同。與眾不同的是，飛驒牛從小在空氣清新、水質清澈的大自然中生長，牛肉鮮甜、色澤鮮紅， ... ...

但馬牛的骨腿肉都是通過日本肉食等級劃分協會進行分級和評價的。將脂肪混雜率，肉的色澤（肉色），肉的紋理細緻緊湊程度及纖維的細膩程度，脂肪色澤和質量作為評價 ... 神戶牛...

於宮崎縣內飼養的黑毛和種和牛，肉質等級必須達至由日本食肉格付協會所制訂之分級制度4級以上。由於4種評價項目（霜降紋理、肉質結實程度、肉身色澤、脂肪 ... ...

嚴苛的日本和牛分級制度 Paul · 和牛等級誰說得算？ · 評分為A4以上的牛肉才能被列為「神戶牛」！ · A5和牛中的極品 · 神戶牛其實不產於神戶 · 要成為神戶牛不 ... ...

日本的三大和牛神戶牛、松阪牛、近江牛，前方的的地名就是所謂的「銘柄」，指的是和牛的產地。日本國內黑毛和牛銘柄牛約有 ... HOME 這才是真正的日本和牛！教你3分鐘弄懂和牛...

日本第一嚴格的神戶牛審查基準 · 必須是但馬牛 · 沒有經過分娩或閹割 · 生產商必須經過認可 · 純兵庫縣出產牛 · 成品率等級為A或B級 · 肉質等級為4級以上 · BMS值為No.6以上 ...