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CIA建立於1946年，有超過70年的教學歷史，同時也是美國所有的烹飪烘培廚藝學院中的佼佼者。學校經過時間考驗、並提供具未來競爭導向的課程安排，專業的訓練...

美國烹飪學院（英語：Culinary Institute of America，CIA）是一家位於美國紐約州達奇斯縣海德帕克的廚藝學院，在加利福尼亞州聖海...

我學的烹飪，我的參考書分烹飪方面的，食材方面的，還有學術方面的，烹飪部分 ... 大本，the professional chef，cia自己出版的，這個...