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Schweinshaxe
發布時間: 2022-01-02Paulaner Bräuhaus Singapore 4.4 (1,339) 德國餐廳規劃路線網站地址： 9 Raffles Boulevard, #...
留學常識: 德國豬腳Die Schweinshaxe v.s. Das Eisbein
發布時間: 2022-01-02另外在德國北邊，還有一種流行的豬腳吃法─水煮豬腳(das Eisbein，直譯為冰腳)，這名字的由來是因為過去德國人在冬天用豬蹄膀這個部位的骨頭，當作冰刀...
美味推薦=爐烤德國豬腳佐酸菜Schweinshaxe | 精釀啤酒餐廳
發布時間: 2022-01-02在德國豬腳有北煮南烤作法，皆選用脂肪較厚的豬後小腿，以香料及鹽醃漬數日後水煮或火烤，再佐以德國酸菜。北德盛行的水煮豬腳名為「Eisbein」，長時間燉 ....