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發布時間: 2020-09-12
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高空噎到難救援! 機餐沒刺、不帶骨 TVBS – 2013年7月3日 下午6:24 機上供應的飛機餐,不只比味道,還有一些「眉角」,三大禁忌,不能帶刺、不能帶骨、不能有味精,就怕部分乘客吃了,引發「味精症候群」過敏,或是不慎被魚刺噎到,碰上這樣的狀況,就很麻煩,因為在飛機上,只能靠急救箱撐全場,裡頭只有基本款,像是繃帶、消毒水或是止痛藥,萬一發生意外,就得廣播尋求協助,嚴重甚至迫降其他機場,因此各家業者,在餐點設計上,都要避免噎到客人。 跟著乘客,飛上3萬英呎高空,飛機餐點,有「眉角」。廚師:「魚送來以後都處理好了,把魚刺挑掉以後,全部都是魚肉了,客人吃的時候就不會被刺到。」 魚片不帶刺,炸過後,調味再炒一遍,高空艙壓,會讓乘客味覺不靈敏,飛機餐偏愛「卡有口味」的菜色,炒雞丁同樣不帶骨,而且不能加味精,就怕部分乘客吃了引發「味精症候群」過敏,另外,有刺的、帶骨的都NG,飛機餐吃不到一整尾的魚,像這樣帶骨的肉,也不行,深怕客人被噎到,麻煩就大了。 航發協會理事長廖玲惠:「每個空服員,她通常一個人要服務,50位乘客以上,所以飛機餐盡量不要帶骨,或有刺的東西,以免不小心發生意外的話,要做緊急狀況的處理,或是迫降別的機場。」 打開飛機急救箱,都是基本款,繃帶、止痛藥,還有優碘和消毒水,頂多只是外傷,簡單包紮,就算是載客250人以上的客機,才會另外配置醫療箱,也只有心臟病或是胰島素用藥,而且還要在有醫護人員陪同下才能用,救不了被哽到、噎到,杜絕萬一,航空公司只能靠飛機餐把關