選擇鋁鍋以鋁錳合金（銀白光色）較為穩定。 ˙鋁鍋不能加酸性物質，也不建議熬煮中藥。 ˙不要用鋁鍋煮泡菜鍋及酸辣湯或加醋、檸檬汁、番茄醬等酸性調味料。  文∕連以晴 近年來，食安問題頻傳，消費者...

網路流傳認為鋁鍋會導致老年癡呆症。鋁製壓力鍋，尤其是鋁合金製成的壓力鍋，究竟是否對人體不利？它真的像人們說的會引起阿茲海默症嗎？ 網路流傳認為鋁鍋會導致老年癡呆症。鋁製壓力鍋，尤其是鋁合金製成...

在談「鋁鍋是否有毒」之前，需要先了解「鋁」本身是否有毒。 首先，我舉兩個大多數讀者應該都有親身經驗的例子。您喜歡吃油條吧。那，您知道 ... 我在2018-7-25發表《熱茶會釋出氟和鉛 所以...

央視2套的《是真的嗎？》節目就「鐵鍋真的補鐵嗎？」這個問題展開過調查。一個鐵鍋、一個鋁合金鍋，同樣油量、時間、熱度炒了兩份西紅柿。 2017-01-06 由 好大夫在線 發表于健康最近小編想要...

鋁製壓力鍋，尤其是鋁合金製成的壓力鍋，究竟是否對人體不利？它真的像人們說的會引起阿茲海默症嗎？經過一番查證後，情況未必如此。那麼國人為何相信 ... ...

如果選擇不當，消費者會在不知不覺中長期吃進去有毒物質甚至是致癌物質 ... 市場上銷售的不沾鍋鍋體通常是3種材質：鋁合金，表面有一層較厚 ... 鍋，是少不了的廚房用品，尤其對中式烹飪而言，炒...