升糖指數(GI值)是食物的序列，這序列告訴你某種食物引起血糖上升程度的多寡。它是針對含有碳水化合物的食物而言的。含高脂肪或高蛋白的食物並不讓血糖上升太多。 關閉廣...

升糖指數(Glycemic index，GI) 如何計算？ ... 一般來說，會把含有等量碳水化合物的食物(50 克的白飯) 和標準食物( 50 克的葡萄糖) 相互比較，把50 克葡萄糖 ......

另一個與升糖指數有密切關係的概念就是升糖負荷（glycemic load，GL），它的計算是以升糖指數乘以一份食物中醣類所佔的分量。例如，焗薯的升糖指數是83（見表一）， ... ...

因此GL值(Glycemic load)升糖負荷，就是"食物+份量"的總結果，這也才能看出你所攝取的食物到底有沒有過量。 ... 若計算出來的GL值，數字在10以下，叫做「低升糖負荷」，10∼ ...

升糖負荷（GL）是描述食物攝入後將如何升高人的血糖水平，1個單位的升糖負荷約相當於吃1克葡萄糖的效果。 ... 對於1份食物，升糖負荷大於20被認為是高的；在11-19為中等的； ... ...

升糖指數(Glycemic Index；GI)是一個用來衡量不同碳水化合物食物，對於血液中葡萄糖(血糖)濃度影響的一種相對程度指標系統。指數愈高的食物，表示在攝食相同重量的碳水 ... ...