日本餐飲業界在去年另一個熱門的話題是，”No Show”, 那什麼是“No Show” ？ 簡單來說“No Show”就是明明有預約餐廳訂位，但在時間到之後，還是沒出現餐廳的 ... Sign...

Chef club餐廳回應，該消費者預定6月13日晚上7點30分用餐，並預付7900元，依照規定若在用餐前3天內取消，會收取30至50％不等罰金，這在 ...

如果你跟餐廳預約了位子, 卻因事無法前往的話, 那你會不會打個電話告知餐廳, 請他們取消你的訂位呢?? 不久前曾鬧得沸沸洋洋, 那就是台灣的旅客向日本的民宿 ... 如果你跟餐廳預約了...

今天接到一組26位的訂位取消，是在客人預約的時間10分鐘前才打電話 ... 站在我們的角度，餐廳的成本和利潤總是經過精打細算，並依照訂位狀況 ...

我們這種規模的餐廳，通常利潤都非常微薄，即使只被一桌四位的客人放了鴿子，當天收支能夠打平就已是萬幸了。我的員工都來了，食材也都叫貨 ... 你也有過類似的經驗吧？向餐廳訂了位卻臨時取消、訂了六...

無怪乎明星餐廳為了自保，官網都清楚標明「取消條款與罰則」：48小時內取消者—「地獄廚神」戈登拉姆齊（Gordon Ramsay）的米其林三星餐廳 ... 3D 地圖年度專題聯名頻道Podcas...