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認識升糖指數(GI)與升糖負荷(GL) - 講糖2021年5月18日 · GI與GL是甚麼？ 1.GI(glycemic index)升糖值數：衡量醣類食物對血糖上升的幅度影響，數值越大表示 ...[PDF] 食物昇糖指數之測定與應用TJD 2010;2（1）:7-12 Taiwan Journal of Dietetics ... 計算出的平均血糖值及平均GI 值即可具 ... 表一、食物GI, GL 及GGE 的計算方式. 項目. 公式. GI.除了GI值你更應該認識GL值！因此GL值(Glycemic load)升糖負荷，就是"食物+份量"的總